Este é um 100% Syrah do Rhone proveniente de vinhas com práticas orgânicas com certificação Ecocert®. Brézême é uma denominação de origem controlada do Rhône “esquecida” e que rivalizava com Hermitage, à qual Eric Texier foi atraído com base em sua reputação histórica (quando ela estava em produção no meio do século 19). De acordo com a sabedoria popular, essa denominação de origem controlada tinha apenas um hectare de terra cultivada com vinhedos na metade do século 20. Texier comprou esses vinhedos nos anos 70 e revitalizou a área, agora com outros produtores retornando a ela também. O Brézême, 2014 é picante, com frutas vermelhas, aromas de cogumelos, cravo-da-índia e pimenta. Fragrâncias selvagemente atraentes “dançam” para fora da taça. Macio no paladar, leve e volúvel, mas mantendo um sabor substancial de frutos silvestres, pimenta, carne de animais selvagens, com taninos finos finalizando o vinho. É um vinho tinto delicioso, puro e aberto. Este vinho acompanha carnes vermelhas grelhadas.