Combinando uvas de diferentes parcelas se produz um delicioso branco, refrescante e sedoso. Este Chablis possui corpo médio, acidez vibrante, e final refrescante com notas de raspas de limão.

Atualmente os vinhos de Jean Marc Brocard são considerados entre os mais característicos da região, verdadeiros retratos do terroir. O uso de madeira é extremamente restrito, para que não haja influência do carvalho sobre os vinhos e transpareça ao máximo possível o seu verdadeiro caráter.