Gy é o apelido da região Gualtallary, uma abreviação poética do nome. As uvas deste blend tinto são provenientes de três parcelas de diferentes alturas, todas em Gualtallary. Elas são co-fermentadas em cubas de madeira onde passam 18 meses. Depois descansam 6 meses em garrafa para sair ao mercado. Cultivo orgânico em solo franco arenoso e pedregoso, leveduras indígenas e baixa intervenção nos processos.

Vermelho rubi com reflexos violáceos de média intensidade. Nariz limpo e intenso trazendo muita concentração de fruta em primeiro plano. Notas de amoras maduras, com uma mistura de ervas secas como tomilho, eucalipto e lavanda. Em boca tem corpo de médio para encorpado com excelente acidez e taninos muito finos.

Mesmo com 18 meses de estágio em madeira, os aromas de fruta permanecem em primeiro plano com muita força, repercutindo a essência do projeto.